龙井:为什么说明前茶好?

作者:Admin 日期:2018-04-27 点击:1173
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  农历清明节以前生产的茶,就是所谓的明前茶。在这以后产的茶,就叫明后茶。

  明前茶属于头春茶,其树种的生长周期相对一般的茶树而言较长,茶叶内含物相对丰富,因而具有较好的口感。但是由于气候的原因,明前茶从采摘到最后产出的数量,都非常的有限。

  在江南茶区(特别是西湖区),经过了漫长的冬季都累积。

  明前茶在“惊蛰”以及“春分”时节开始慢慢萌芽,“清明”前就可采茶。。茶树本体内的养分得到了大量的有益物质的积累,再加之初春时节较低的气候因素导致了茶树生长特别的缓慢,芽质得到更自然而充分的生长。

  

龙井:为什么说明前茶好?

  一般说来,是清明前的茶叶就肯定是明前茶了,只是会有很明显的质量高低之别,以杭州西湖的龙井茶为例,顶级的杭州龙井明前茶特点为,碧绿新鲜的外观,油光发亮,白毫很多,形状呈扁直,尖端也不弯曲,干茶闻起来香气清纯。

  

龙井:为什么说明前茶好?

  经过采集、筛选、精制之后,真正能够品用的茶产量很少。所谓物以稀为贵,这样一来“明前茶”就更显其价值的珍贵。

  如果真的是产出于清明节前的,那么肯定是明前茶。只不过是不一定是杭州的明前龙井,单单就价格来说的话,西湖区的明前茶要高出其他地方很多。

  

龙井:为什么说明前茶好?

  龙井有早晚之分,以前只有春芽才做龙井,采摘期从清明前直到谷雨时节,只才一季,劳动节一过就结束。而夏秋茶是不做龙井的。

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